Гостиницы стремятся максимально увеличить выручку от своей деятельности в ряде случаев за счет определенного снижения качества обслуживания проживающих. Характерна в этой связи структура выручки гостиницы «Палас» (Таллин), где в июле 1968 г. от сдачи основных мест было получено всего 55,7% всей выручки от услуг гостеприимства. Еще 17,8% выручки было обеспечено за счет сдачи дополнительных коек: одноместные номера превращаются в двухместные, двухместные в трехместные и т.д. при сохранении тарифа для основных жильцов. 26,5% выручки гостиницы «Палас» было получено за счет так называемой двойной эксплуатации, т.е. сдачи мест, которые находятся на броне.
Таким образом, существующая система тарифов на гостиничные услуги нуждается в совершенствовании.

В НИИ цен была разработана методика раздельного калькулирования себестоимости койко-суток при различных условиях проживания и на ее основе с помощью ЭВМ «Минск-22» проведен конкретный расчет. Себестоимость койко-суток определялась для различных условий проживания при использовании вместимости на 80,2%. Сравнение тарифа и себестоимости показывает, что существует явная  разновыгодность  создания услуг гостиниц. При этом в наибольшей степени сближены тариф и себестоимость койко-суток в номерах на одного или двух человек. Особенно нерентабельны места в общежитиях гостиниц — разрядов.